今天忽然想吃個越南河粉, 所以晚餐就心血來潮煮了個越南河粉~
中午先去買食材順便買午餐~
大麥克竟然旁邊多了一根薯條!! 賺到!!
其實這有點費工,
越南米粉在家樂福的海外食材區買得到, 牛肉好像要用瘦的肩胛肉切薄片才比較容易燙熟.
然後越南米粉要先用冷水泡過 (就像冬粉那樣) 再煮. 然後煮熟後要換鍋浸冷水備用.
小宗宗今天買了高級的牛小排部位, 因為比較厚怕燙不熟, 所以先稍微燙過.
最後就用燒滾的高湯倒到放好料跟米粉的湯碗把所有的東西燙熟再擺上九層塔就搞定啦~
擠上檸檬跟灑點白胡椒大概有9成像.
清爽微酸又鮮美, 還有那香氣四溢的九層塔香!
最後配上必加的公雞是拉差醬, 一整個就是完美!!
第一次煮能有這樣的水準覺得自己好厲害!!
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