今天與家人聚餐, 來吃一間沒吃過的叫做筷炒的台式創意料理店.
筷炒台式餐館 Kuaichao Taiwanese Food & Beer
這間位在遠百信義A13的14樓, 乍聽店名會很疑惑快炒店怎麼會在百貨公司裡面XD
旁邊的Hotters意外的好多人, 而且還有小孩去. 當年遠百開幕的時候就有注意到這間. 之前在美國的時候常常聽到這間餐廳的名字. 但好像從來沒去過. 也許改天來去見識見識.
餐廳門口的招牌一看就覺得是很高級的店~
不過裡面的黑板還蠻像快炒店裡會有的.
古早味阿嬤炸蛋, 蛋黃是半熟的, 六顆蛋火候都拿捏得差不多, 有點厲害!
這個是這家的招牌菜之一, 黃金脆茄塔.
要在旁邊的沙漏流完之前吃才能體驗到最佳風味. 這個有點神, 咬下去外脆內軟略帶鹹味, 而且幾乎沒有茄子的味道.
然後沙漏流完再吃真的口感就遜色了一點, 裡面的茄子會變得比較硬, 像是一般印象中的炸茄子的感覺.
有點這道菜請盡量在一上菜就趕快吃才能感受到他的驚艷.
另外兩道看起來也是熱炒店會點的菜色.
蒜蓉蒸絲瓜, 簡單的一道菜不過可以感覺到食材很新鮮. 蒜蓉給的也夠多, 每一口都可以感覺到蒜蓉的香氣. 喜歡蒜味的應該會很喜歡這道.
鹽焗台灣鯛, 這道幾乎每桌都會點. 應該是這家的獨門菜色.
這道菜是需要一點時間製作, 大概會在接近最後才上菜.
乍看之下好像是拜拜用的假魚, 其實外面那層是很厚的鹽把魚包起來. 吃的時候要用槌子把它敲開來吃.
本來以為只是個噱頭十足的菜色, 沒想到裡面的魚肉意外的鮮嫩多汁, 是前所未遇過的體驗.
真的讚. 有來這間的必須點這道.
四人吃完大約NT$2800多, 每一道菜的份量偏少一點點, 但物有所值, 想吃好吃的創意台菜可以考慮這家.
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